吃西瓜“珍夏天”你懂的！
發布時間：2012-12-5 信息來源： 瀏覽次數：2726 次
夏天剩菜剩飯可以吃嗎？飲食衛生方面有什么需要注意的？
專家：要注意飲食衛生。夏季氣溫高，剩飯剩菜易被細菌污染，最好不吃；如吃，也必須經過高溫處理，生吃瓜果要洗凈削皮。做涼拌菜時，菜一定要洗凈，最好在開水中過一下。涼拌時，應放點蒜泥和醋，這不僅能增加食欲，有助消化，還有殺菌解毒的作用，可以預防腸道傳染病的發生。做冷飲時，可用涼開水，不用生水。夏季最好不吃小攤上的食品。
南昌市民郭先生：夏季吃什么比較防暑呢？
專家：常喝綠豆湯、赤豆湯，既能防暑清熱，又能解毒開胃。常飲保健茶，則有解暑熱及爽身提神功效。
南昌市民陳女士：夏季如何健康補水？飲食有什么要注意的？
專家：夏季要多補充水分，但不要狂飲，忌暴飲暴食冷飲。1.可以采取少量多次飲水的方法，每次以不超過250毫升為宜。如果出汗多，可在水里適當加點鹽；2.多吃瓜果和青菜。西瓜皮與果肉中間白白的地方，中醫稱之為西瓜翠衣，是清暑防暑的良藥，涼拌、熬粥、煮湯均可；3.不要吃油膩及過于生冷的東西。
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